ถ้าถามว่า…ไปไทเปกินอะไรดี

นอกจากชาบูหมาล่าแล้ว ก็มีร้าน “เกี๊ยวคำโต” นี่ล่ะที่เรานึกถึง

เรียกได้ว่า ติดอันดับ 1 ใน 3 ของร้านที่อยากแนะนำเลยก็ว่าได้

เพราะเป็นอาหารที่กินไม่ยาก และราคาไม่แพง

พาใครไปก็ติดใจจนร่ำร้องอยากกลับไปกินอีกทุกคนเลย

“เกี๊ยวคำโต” 楊記大餛飩 (Yang Ji Big Dumpling) ร้านนี้มีหลายสาขาในไทเป จะเอาชื่อภาษาจีนไปเสิร์ชใน google map ก็ได้ เผื่อใกล้สาขาไหนจะได้ไปกินสาขานั้น สังเกตง่ายๆ ที่ป้ายร้านจะเป็นสีเหลืองตัวหนังสือสีแดง และมีรูปเสืออยู่ที่ป้ายร้านด้วย 

ร้านที่สาขา Zhongxiao Dunhua , Exit 2 มันก็จะเล็กๆ หน่อย เมื่อก่อนเรามาฝากท้องที่ร้านนี้เป็นประจำ แต่หลังๆ จะไปที่สาขาอื่นมากกว่า เพราะรู้สึกไม่ค่อยชะตากับพนักงานร้านนี้สักเท่าไหร่ ถ้าไปกินอย่างเดียวก็ไม่ต้องคิดมากนะคะ 

ละแวกนี้ยังมีมีสาขาอื่นๆ อีก เช่น MRT Zhongxiao Dunhua , Exit 5  และ MRT S.Y.S. Memorial Hall , Exit 2 (ใส่ลิงก์ไว้ให้แล้ว คลิกที่ชื่อสถานีได้เลยนะคะ) 2 ร้านนี้จะกว้างขวาง นั่งสบายหน่อย เราเคยกินที่สาขา Exit 5 พนักงานโอเคเลย ไม่โหวกเหวกโวยวาย และไม่หน้าบึ้งด้วย

แปะเมนูภาษาจีนพร้อมคำแปลไว้ให้ด้วย เผื่อใครไปสั่งไม่ถูก จะได้เอารูปให้เค้าดู และชี้บอกเมนูที่จะสั่งได้เลย แต่ขอแปลเฉพาะเมนูเกี๊ยวน้ำนะ เพราะเรารู้สึกว่าอร่อยที่สุดแล้ว

ร้านนี้จะมีเกี๊ยวน้ำ 4 อย่างคือ เกี๊ยวรวม ราคา NT$90 เกี๊ยวกุ้ง ราคา NT$90 เกี๊ยวผัก ราคา NT$80  และเกี๊ยวหมู ราคา NT$80 ตัวเกี๊ยวผักนี่มีหมูผสมด้วยนะ ไม่ใส่ผักล้วนๆ

ชามนี้มีชื่อว่า “綜合大餛飩湯” (จงเหอต้าหุนตุ้นทัง) จะได้เกี๊ยวตัวโตแบบรวมมิตร คือ มีทั้งไส้กุ้ง ไส้หมู และไส้ผัก รวมอยู่ในชามเดียวกัน ราคา NT$90 (90THB)  น้ำซุปร้อนๆ กับเกี๊ยวตัวใหญ่ๆ เนื้อเน้นๆ แป้งบางเฉียบชนิดที่ว่า มองเห็นไส้ข้างใน (ผิดกลับบะหมี่เกี๊ยวบ้านเรายิ่งนัก) ถ้าอยากเพิ่มความแซ่บให้กับชามนี้ แนะนำให้ใส่พริกผสมเต้าเจี้ยวที่เผ็ดซี๊ดตั้งแต่คำแรกที่กินเลย

เราว่าความอร่อยของเกี๊ยวคำโตร้านนี้ นอกจากแป้งเกี๊ยวจะบางจนเห็นไส้ข้างในแล้ว ยังเป็นเพราะน้ำซุปที่กลมกล่อม และร้อนมากๆๆๆๆ ขนาดว่ากินใกล้จะหมดชามแล้ว น้ำซุปยังร้อนอยู่เลยอ่ะ

พริกเต้าเจี้ยวอันนี้ล่ะที่ว่าแซ่บ ภาษาจีนเรียกว่า เหลาหู่เจีี้ยง แปลว่า ซอสเสือ 

เทคนิคการกินคือ ตักเกี๊ยวใส่ช้อนเอาไว้ แล้วเอาตะเกียบคีบน้ำจิ้มมาใส่ในเกี๊ยว อย่าเอาเกี๊ยวลงไปจุ่มในน้ำจิ้มนะ เพราะจะทำให้น้ำจิ้มรสจืดจางลง และอย่าตักน้ำจิ้มมาใส่ในน้ำซุปด้วย เพราะถ้ากินแบบนี้ มันจะเปลืองน้ำจิ้มของเค้าเกินไป ต้องใส่เยอะมากๆ กว่าน้ำซุปจะเผ็ดจี๊ดอ่ะ มันไม่เหมือนพริกป่นบ้านเราเนอะ

หลายร้านจะไม่เอาพวกเครื่องปรุงวางไว้ที่โต๊ะเหมือนเมืองไทยนะคะ ส่วนใหญ่เค้าจะวางไว้อีกมุมหนึ่ง ถ้าจะกินต้องไปตักแบ่งใส่ถ้วยเล็กๆ มาเอง ที่สำคัญคือ อย่าตักเยอะจนเกินไป ให้ลองตักมาน้อยๆ เพื่อชิมก่อนว่าถูกใจมั้ย ถ้ากินหมดแล้วค่อยไปตักใหม่ก็ได้ เค้าไม่ว่าค่ะ

นอกจากนี้เราชอบสั่งผักลวกมากินกับเกี๊ยวคำโตนี้ด้วย ผักลวกเค้าอร่อยมากๆๆๆๆ จะเป็นผักตามฤดูกาล ราดซอสหมูสับเค็มๆ หน่อย แต่ผักไม่มันเลย วิธีการสั่งคือ ให้บอกว่า “ทังชิงใช่” ราคาไม่แพงด้วยนะ รู้สึกว่าจะชามละ NT$50 เอง

ร้านนี้ไม่ได้มีแต่เกี๊ยวอย่างเดียว ยังมีเส้นหมี่ด้วย แต่เราเคยสั่งมาลองครั้งเดียว เส้นหมี่ยังไม่ค่อยโดนใจ และอีกอย่าง มันจะอิ่มแป้งเกินไปอ่ะ ไม่เหมือนเกี๊ยวที่แป้งจะบางๆ แล้วได้กินเนื้อเต็มๆ

จริงๆ ในไทเปยังมีร้านที่ขายเกี๊ยวคำใหญ่ๆ แบบนี้อีกนะ (ร้านที่มีไข่ฝอยโรยหน้า) แต่เราไปชิม 2-3 รอบแล้ว ยังไม่ถูกใจ น้ำซุป และน้ำจิ้มพริกเต้าเจียวไม่เข้มข้น ก็ยังคงปักใจอยู่กับร้านเกี๊ยวคำโต Yang Ji Big Dumpling นี่ล่ะ 

รูปในรีวิวนี้คือรวบรวมจากที่ไปกินหลายๆ ครั้งนะคะ ไม่ได้กินครั้งเดียวหมดเด้อ เดี๋ยวจะสงสัยว่าทำไมกินเยอะจัง

และเกี๊ยวคำโตร้านนี้อร่อยมากกกกกกถึงขนาดที่เราต้องหอบหิ้วกลับมาเมืองไทยด้วย เราจะเตรียมถุงเก็บความเย็นไปจากเมืองไทยเลย แล้ววันที่เที่ยวไต้หวันวันสุดท้ายก็จะมากินเกี๊ยวร้านนี้ พร้อมซื้อแบบแช่เย็นกลับบ้านด้วย

เกี๊ยวสดๆ แบบแช่เย็น ยังไม่ต้มราคาจะถูกกว่ากันหน่อยนึง >>> เกี๊ยวกุ้ง ราคา NT$190 เกี๊ยวผัก ราคา NT$150 และเกี๊ยวหมู ราคา NT$130

ถ้าพื้นที่กระเป๋ายังว่าง เราจะยัดใส่กระเป๋าและโหลดใต้ท้องเครื่องไปเลย ขี้เกียจหิ้วขึ้นเครื่อง แต่ถ้ากระเป๋าไมว่าง หรือทำ In-town Check-in ไปแล้ว เราก็จะหิ้วขึ้นเครื่องไปทั้งแบบนี้เลย ผ่านทุกครั้ง ไม่เคยมีปัญหานะคะ

พิกัดนี้เลย :

楊記大餛飩 (Yang Ji Big Dumpling)

Address : No. 308-1, Section 4, Zhongxiao East Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106

Location : https://goo.gl/maps/WhCHKDuf4qMghMaH6

Transportation : MRT Sun Yat Sen Memorial Hall (BL17), Exit 2

Open : 10.20 – 21.00

ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องราวต่างๆ ในไต้หวันเพิ่มเติมได้จากลิงก์ข้างล่างนี้ค่ะ

หลงรักไต้หวันไปกับหนึ่งพันไมล์

https://www.1000milesjourney.com/all-about-taiwan-by-1000miles/

All About Taiwan เที่ยวไต้หวันง่ายมาก

https://www.facebook.com/1000MilesJourney/

แล้วพบกันใหม่กับการเดินทางสะสมไมล์ต่อไปของเรานะคะ

..หนึ่งพันไมล์..

2019.07.11